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1994年、広尾に『割烹 久田』をオープンし、テレビや雑誌などでもご活躍中の久田雅隆さんが『シャンパーニュと晩春の味覚』をテーマに、目で見て、舌で味わって、美味しい料理の数々を披露します。利尻の赤うにと水前寺のりを添えた冷たい茶碗蒸しや、目にも鮮やかなそら豆のスープ仕立てなど、その他 旬を堪能できる食材たっぷりのメニューと厳選したシャンパーニュのマリアージュ。旬の味覚の最後を締めくくるのは、『割烹 久田』の看板メニューでもある水羊羹です。和食にはデザートの種類が少ないという観点から、和のデザートを追求された久田さんならではの味をお楽しみください。
料理と器の競演も、KIKIの得意とするところ。アートディレクター・渡邊かをるコーディネーションにより、アンティークグラスや伊賀焼、古染付けなどに盛り付け、晩春の贅沢なお昼のご馳走を演出します。どうぞ、心ゆくまでご堪能ください。
| Salon#002『シャンパーニュと晩春の味覚』〜「割烹久田」久田雅隆氏を迎えて〜 |
| 日 時 |
5月14日（木）12:00〜14:30（11:30受付開始） |
| 会 費 |
25000円 |
| 定 員 |
8名（予定） |
| 場 所 |
SALON de KIKI  |
| 担 当 |
芥川 |
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