最近、ヨーロッパのレストランでも注目されているという『わさび』。 江戸時代から栽培が始まり、徳川家康もその味を好んだといわれるわさびは、日本の食に欠かせない香辛料です。 今回はギリークラブとのコラボレーションで、意外と知られていないわさびの世界を追求していきます。生の山葵のすりおろし方から、食卓でよく使われているチューブ入りのわさび、粉わさびとの味の比べや、それぞれの料理にどのように合わせたら、美味しくいただけるのか？　など、日常的に活かせるわさびの情報をご案内いたします。KIKIの器に盛った食材にわさびをつけて食べ比べなど、ちょっと変わった趣向を凝らし、わさびの新たな魅力を発見していただきます。 Salon#003 ギリークラブ『WASABI at / SALON de KIKI』〜本物のわさびを知る〜 日　時 5月19日（金）19:00〜21:30 ゲスト 植木もも子氏（管理栄養士） 会　費 ギリークラブ会員　7,000円（今回入会可）／　ギリークラブビジター9,000円 （鮫皮おろし器のお土産付きです。） ※ギリークラブメンバーになるには・・・ >>ギリークラブ入会案内 会の主旨を理解して終身会費10,000円をお支払い下さい。別途年間通信費5,000円ですので、初回には参加費の他に15,000円が必要です。詳細はサイトをご覧下さい。http://www.gillie.co.jp/g_club/ お申込み 今回のサロンはギリークラブ様との共同開催となっており、お申込みの受付はギリークラブにて行っております。 ギリークラブメンバー以外の方が参加される場合には必ずギリークラブビジター登録をして下さい。 登録されていない方のご参加はお断りします。 ギリークラブの概要に関してはホームページをご参照ください。http://www.gillie.co.jp/g_club/ 定　員 申込先着順　20名様限定　（ギリークラブメンバー様優先） 場　所 SALON de KIKI　 Salon#002